La savoureuse mission commune à Internorga

Première à Hambourg : Bell, Hilcona et Hügli se sont présentés à un salon commun à Internorga 2019 afin de permettre aux professionnels de découvrir les compétences groupées de Bell Food Group au service du secteur économique de la restauration hors-domicile. Un concept d’emballage durable de Hügli a par ailleurs été récompensé par un Award.

La 93e édition du principal salon professionnel allemand de la restauration hors-domicile ouvrait ses portes à mi-mars. Près de 96 000 visiteurs ont saisi cette occasion pour réunir des inspirations, découvrir les dernières tendances et nouer des contacts. Le salon professionnel avait réuni 1300 exposants de 25 pays, dont Bell Food Group qui a présenté ses marques Bell Professional, Hilcona Foodservice et Hügli Food Service à un stand commun.

«Il nous semblait évident d’afficher une présence compacte à Internorga afin de mettre en lumière pour la première fois les forces dont le groupe dispose désormais dans le segment de la restauration hors-domicile», explique Sebastian Maiwald, Brand Manager Division Food Service chez Hügli et responsable du stand du groupe à Hambourg. «Un stand aménagé sur deux étages nous a permis d’établir une démonstration attrayante et professionnelle de notre savoir-faire et de la diversité des assortiments.»

Les visiteurs de la halle A1 n’avaient qu’à se fier à leur odorat pour constater de visu l’harmonie de la trilogie de marques de Bell Food Group: des cuisiniers de Bell, Hilcona et Hügli rivalisaient de créativité au rez-de-chaussée du stand pour faire découvrir les produits sous leurs facettes les plus goûteuses. C’est ainsi qu’on pouvait par exemple se régaler d’une saucisse au curry de Bell accompagnée de pâtes frites de Hilcona et d’une sauce aux tomates et curry de Hügli.

Des conversations plus approfondies entre collaborateurs des services externes concernés et des clients actuels et potentiels ont eu lieu au premier étage du stand. L’aspect culinaire n’était pas négligé pour autant: un menu de dégustation servait là aussi à la présentation concrète des produits des trois marques. Pour des raisons de place, deux autres sociétés de Bell Food Group, Vogeley et Bresc, sont quant à elles apparues à des stands séparés. Alors que la société Vogeley s’est concentrée sur les desserts ou une gamme de compléments alimentaires hautement caloriques pour seniors «CuraPlus», Bresc a présenté son assortiment d’articles réfrigérés aux herbes aromatiques et à l’ail pour le segment des services alimentaires

La veille de l’ouverture des portes, Hügli avait déjà de quoi exprimer sa satisfaction : son concept d’emballage venait d’être récompensé du «BEST of Market Award» dans la catégorie «Emballages durables». Il est vrai que l’idée est ingénieuse : conçus dans le format Gastro Norm (GN), ces emballages sont compatibles avec les principaux appareils standardisés tels que des congélateurs armoire ou des récipients de maintien au chaud. Mais ils possèdent encore d’autres avantages en matière de polyvalence dans une cuisine professionnelle, puisqu’ils sont à la fois adaptés aux micro-ondes et aux lave-vaisselle.

«Internorga, un rendez-vous majeur pour la branche en matière d’innovations et de tendances, constitua une fois de plus un événement de première importance pour notre groupe», relève Sebastian Maiwald. «Ce salon nous a permis de réunir des réactions très positives et de nouer des contacts prometteurs. Nous nous réjouissons déjà de la prochaine édition!»