Domaine d'activité Bell Suisse

Le domaine d'activité Bell Suisse a réalisé un bon résultat en 2025. Tous les canaux de distribution et groupes de produits ont progressé, parfois très nettement. Le volume d'écoulement a atteint un nouveau record avec 137,4 millions de kilogrammes (+3,9 millions de kg). Dans le canal de vente Retail, les groupes de produits viande fraîche et volaille ont enregistré les plus fortes hausses. Dans le canal de vente Food Service, la charcuterie et la volaille ont réalisé des performances supérieures à la moyenne. Grâce à des prestations sur mesure en matière de produits et d'assortiments, le canal de vente Food Industry a également enregistré une nette croissance.

L'intensification de la concurrence des prix dans le commerce de détail, avec des déplacements d'assortiment vers des gammes de prix plus avantageuses, ainsi que le tourisme d'achat croissant ont encore renforcé l'intensité de la concurrence. Par rapport à l'année précédente, Bell Suisse a pu augmenter le nombre de produits dans le segment d'entrée de gamme. Les frais de personnel et les frais généraux ont été conformes aux prévisions, et les augmentations de coûts ont été bien absorbées.

La disponibilité des matières premières s'est avérée de plus en plus difficile. Sur les marchés d'approvisionnement, les effets générateurs de coûts se sont poursuivis. D'une part, les besoins ont augmenté en raison de la croissance des volumes. D'autre part, l'offre a été limitée par la baisse du cheptel depuis des années ainsi que par les effets des épizooties. L'augmentation de la demande dans certains groupes de marchandises comme la volaille et le bœuf a encore accentué cette pénurie d'offre. La volatilité des disponibilités rend la gestion des stocks plus exigeante et plus complexe, car il est de plus en plus difficile d'évaluer l'évolution de l'offre. Les prix plus élevés des matières premières ont toutefois pu être réalisés en grande partie sur le marché.

Les projets d'investissement de Bell Suisse se trouvent dans leur phase finale. Sur le site d'Oensingen (CH), le nouvel abattoir de bovins, qui pose de nouveaux jalons en matière de bien-être des animaux, d'efficacité énergétique et de productivité, a été mis en service comme prévu. L'aménagement intérieur du nouveau centre logistique est terminé et les tests de fonctionnement ont débuté en octobre de l'année sous revue. La mise en service débutera au premier semestre 2026 et l'exploitation montera progressivement en puissance au cours des mois suivants. Les lignes de tranchage et d'emballage ont été montées dans le nouveau Slicer Center. La mise en service est prévue pour 2026.

Dans le cadre d'un Asset Deal, Bell Suisse transmet à Del Maître les activités commerciales du Service Gastronomie Molard à Plan-les-Ouate près de Genève. Au 01.06.2026, l'entreprise genevoise reprend l'ensemble du personnel fixe, la marque Service Gastronomie Molard sous licence ainsi que l'ensemble des activités commerciales. Molard est fortement orienté sur le plan local, tandis que Bell Suisse se concentre systématiquement sur les activités suprarégionales dans le domaine du Food Service.

Afin de pouvoir utiliser les synergies de manière ciblée et de rester compétitif à long terme, l'activité Seafood du site de Zurich a été transférée à Bell Seafood à Bâle à la fin 2025.