Ob es darum geht, Kunden mit bestem Salat, Gemüse und Obst zu versorgen oder die eigenen Mitarbeiter zu motivieren – für Sylvain & CO stehen die Menschen im Mittelpunkt. Mit diesem Ansatz passt das Unternehmen, das seit April 2018 zu Eisberg gehört, perfekt in die Bell Food Group.
Sylvain & CO hat eine Mission: Alles dafür zu tun, dass die Menschen regelmässig und mit Genuss frisches, hochwertiges und gesundes Obst und Gemüse sowie Salat essen. Damit das gelingt, macht das Schweizer Unternehmen, das seinen Stammsitz im waadtländischen Essert-sous-Champvent hat, den Verzehr der wichtigen Vitamin-lieferanten besonders einfach. Ob gebrauchsbereite Salate, geputztes und geschnittenes Gemüse oder fertige Fruchtbecher mit Joghurt und weiteren Zutaten – mit dem Sortiment von Sylvain & CO ist bewusste Ernährung ganz einfach.
Bereits der Grossvater des heutigen Geschäftsführers spezialisierte sich in den 1940er-Jahren auf den Gemüseanbau. Der Wunsch nach Weiterentwicklung war schon für ihn die entscheidende Triebfeder, und so entstand der erste Kühlraum, um die Produkte länger aufbewahren zu können, und es wurden erstmals in Netze verpackte Karotten und Kartoffeln verkauft.
Knapp 60 Jahre später übernahm Sylvain Agassis die Führung. Auch er erwies sich als Gemüsegärtner mit Innovationskraft, und so erhielt das Familienunternehmen neue Impulse. Zu den Modernisierungen, die der damals 26-Jährige anstiess, gehörte unter anderem der Bau eines neuen Werks neben dem bestehenden in Essert-sous-Champvent, das industriellere Produktionsverfahren erlaubte.
Auch nachhaltiges Handeln hatte für Sylvain Agassis von Anfang an einen hohen Stellenwert. «Ich bin überzeugt davon, dass sich eine verantwortungsbewusste Haltung perfekt mit unternehmerischem Erfolg vereinbaren lässt», erläutert er. «Unser Ziel ist es, die aktuellen Bedürfnisse und Essgewohnheiten der Kunden mit dem Respekt vor der Natur und den Menschen in Einklang zu bringen.» Diesen Anspruch verfolgt das Unternehmen beispielsweise, indem es mit seinen Lieferanten Nachhaltigkeitsverträge abschliesst. Vor zehn Jahren stellte es zudem seine eigenen Felder auf Bioanbau um, wofür es unter anderem mit dem anspruchsvollen Demeter-Bio-Siegel zertifiziert wurde.
Zu den besonderen Highlights des Sortiments gehören die Bio-Jungblattsalate. Bei ihnen werden zunächst nur die Stängel und die jungen Blätter geerntet. Der Rest der Pflanze bleibt stehen, um ein weiteres Mal auszutreiben. Mit der Spezialisierung auf diese Methode eröffnete sich das Unternehmen einen echten Nischenmarkt. Ebenfalls sehr erfolgreich sind die «BIO-Körbe» – ein Abo-Service für Firmenkunden, die ihren Belegschaften mit bestem Obst aus biologischem Anbau etwas Gutes tun möchten.
Ein wichtiger Pfeiler des Unternehmens ist das 180-köpfige hoch motivierte Team. Denn trotz der hohen Technisierung ist nach wie vor viel sorgfältige Handarbeit im Spiel. «Unser Unternehmen gäbe es nicht ohne die Menschen, die das ‹& Co› ausmachen, also unsere Mitarbeiter», sagt Sylvain Agassis. Sie stehen treu und zuverlässig zu ihrem Arbeitgeber, was lange Betriebszugehörigkeiten und niedrige Fluktuationsraten bestätigen.
Mit Sylvain & CO hat die Bell Food Group also ein neues Mitglied für ihre Reihen gewonnen, das die Wertvorstellungen der Unternehmensgruppe teilt. «Sylvain & CO und Eisberg passen sehr gut zusammen. Das Unternehmen bringt viel Erfahrung, Innovationskraft und neue Denkansätze in unser internationales Geschäft ein», erklärt Christian Guggisberg, damaliger CEO bei Eisberg, und Sylvain Agassis ergänzt: «Zu Eisberg und damit zur international aufgestellten Bell Food Group zu gehören, sichert unsere Zukunft und ermöglicht es uns, unsere Strategie, hochwertige Produkte anzubieten, voran-zutreiben und dabei weiter zu wachsen.»
