Les 90 ans d'Hilcona : de la conserve de légumes à l’ultra-frais
Rapidement, haricots, épinards et pruneaux ont également trouvé leur place dans les boîtes. Ce qui a toujours fait la force de l’entreprise fondée par Toni Hilti, c’est son sens aigu des besoins de sa clientele. Dans une société marquée par les difficultés d’approvisionnement, la conserve était un gage de sécurité et de durabilité.
Lorsque Scana Konservenfabrik fut finalement rebaptisée Hilcona en 1973, les deux piliers, conserves et produits surgelés, étaient déja solidement établis. Le troisieme segment est venu s’ajouter dix ans plus tard avec l’introduction des produits frais. La multiplication des réfrigérateurs chez les particuliers ouvre alors de nouvelles possibilités pour conserver et consommer des aliments frais. Comme Hilcona possédait déja un grand savoir-faire dans la fabrication de raviolis en boîte et de pâtes surgelées, il était logique de se concentrer également sur les pâtes fraîches.
Un pionnier couronné de succes
En 1993, Hilcona se lance dans la production de pizzas réfrigérées. Avec le rachat de deux usines de pizzas, l’entreprise s’est retrouvée d’un seul coup avec pres de 100 % de parts de marché dans ce segment en Suisse.
A la fin des années 1990, la production fut regroupée dans une nouvelle usine de pizzas a Orbe. Entre-temps, les produits frais réfrigérés comme les pâtes, les pizzas et les sauces étaient devenus le secteur d’activité le plus important a Schaan, portés par la tendance aux repas faciles a préparer au quotidien avec des ingrédients frais. Parmi les facteurs d’influence figuraient l’évolution des structures familiales, l’essor du travail salarié et la généralisation d’un mode de vie urbain.
De nouveaux horizons portés par une forte capacité d’innovation
Hilcona a franchi l’étape suivante en se lançant dans la fabrication de produits ultra-frais des 2002. Des lors, elle assure la livraison en quelques heures de sandwichs fraîchement garnis aux stations-service et kiosques de toute la Suisse. Hilcona a ainsi réagi a la demande croissante de produits a la fois savoureux et de qualité irréprochable.
Par ailleurs, Hilcona occupe une position pionniere sur le marché des substituts de viande. Outre la production de tofu, la start-up interne « The Green Mountain » avec ses produits végétaux de substitution a la viande veille depuis 2019 a ce que Hilcona soit l’un des leaders du marché veggie en Suisse.
Avec cette démarche, l’entreprise liechtensteinoise s’adresse a une nouvelle cible : aux personnes qui attachent de l’importance a la durabilité, a la santé et a une consommation responsable. Et nous sommes impatients de découvrir le prochain chapitre de leur formidable aventure.
