Responsabilité de l’entreprise

Bell Food Group est synonyme de responsabilité dans la gestion de l’entreprise et les activités. Pour commercer durablement, nous abordons le thème du développement durable de manière structurée et nous occupons des conséquences de nos activités commerciales sur notre environnement ainsi que de la manière dont nous pouvons les gérer.

Le code de conduite décrit la gestion durable de Bell Food Group et présente les règles qui régissent nos relations les uns avec les autres ainsi qu’avec tous nos partenaires. Nous décrivons notre responsabilité d’entreprise de manière détaillée dans notre rapport de gestion.

Gestion et organisation du développement durable

La stratégie de développement durable de Bell Food Group constitue la base de notre engagement de durabilité. Elle est entrée en vigueur en 2013, a été révisée en 2016 et s’applique depuis 2017 à tous les domaines d’activité de Bell Food Group. La stratégie de développement durable englobe à la fois les champs d’action et les thèmes qui nous concernent, ainsi que des conditions organisationnelles pour la mise en œuvre et les contrôles.

Gestion centralisée, mise en place décentralisée

Le Conseil d’administration est le comité de décision principal. Comme toutes les stratégies, la stratégie de développement est adoptée par le Conseil d’administration. La mise en œuvre incombe aux directions du groupe et des divisions.

Service central pour la gestion de la qualité et la durabilité

Le service central pour la gestion de la qualité et la durabilité joue un rôle de fonction et de conseil et est responsable de thèmes globaux comme la structure d’organisation, le développement et la réalisation de la supervision des indicateurs ainsi que le contact avec le service de durabilité chez Coop, avec qui nous entretenons un échange étroit comme nous faisons partie du groupe Coop.

Ce service spécialisé s'occupe également de l’intégration de nouvelles entreprises dans l’organisation de développement durable existante. L’intégration se fait progressivement et dans un volume raisonnable. L’intégration de Hügli est en cours actuellement.

Responsables de la durabilité

Un responsable de la durabilité a été défini pour chaque domaine d’activité et chaque division. Il est responsable de l’atteinte des objectifs et de la mise en application des mesures et  l’interlocuteur central pour les sujets de développement durable au sein du domaine d’organisation correspondant. À l’intérieur des domaines, les responsabilités sont réparties en fonction des piliers d’intervention et des objectifs qui leur sont assignés.

Comme nos domaines d’activité, divisions et sites impliquent des conditions très différentes, les objectifs ont été définis en fonction de l’entreprise. Toutes les entreprises suivent les mêmes objectifs stratégiques, mais avec différentes modalités.

Un échange régulier a lieu entre les responsables de la durabilité. Ils se réunissent au moins deux fois par an pour discuter de thèmes transversaux comme la supervision des objectifs, l’échange sur les sujets actuels et l’évaluation des questions stratégiques.

Produits et approvisionnement

Notre engagement envers les pôles centraux dans notre secteur d’activité, à savoir les produits d’origine animale, les matières premières végétales, les emballages ainsi...

Environnement et ressources

Les principaux indicateurs de durabilité sur la consommation de ressources comme l’eau et l’énergie dans l’ensemble de Bell Food Group.

Personnel et société

En tant qu’entreprise de production internationale, la responsabilité vis-à-vis de notre personnel et de la société est notre priorité.

Surveillance de la durabilité

La surveillance de la durabilité est structurée de manière centralisée et constamment développée, voire modifiée ou affinée le cas échéant. Nous surveillons en permanence nos progrès et rapportons l’atteinte des objectifs chaque année au Conseil d’administration. Le rapport englobe à la fois les indicateurs et une description qualitative du statut de l’atteinte des objectifs. Nos performances et progrès sont contrôlés d’un œil critique.

Notre surveillance de tous les domaines se fait par l’intermédiaire d’un système de gestion de l’environnement dans lequel sont intégrés tous les sites de Bell Food Group ou intégrés progressivement suite à leur acquisition.

L’accent porte non seulement sur les indicateurs généraux comme par exemple la proportion de labels parmi les producteurs, mais aussi sur les thèmes comme l’énergie, l’eau, les déchets et le CO2. La surveillance nous aide à déterminer dans quels domaines nous devons mettre en place des mesures supplémentaires pour atteindre les objectifs définis.

Certains sites sont certifiés par des services externes sur base de la gestion environnementale interne.

Tous les sites de Bell Allemagne sont certifiés selon la norme ISO 50001 et suivantes.

Chaîne d’approvisionnement et de création de valeur

En tant que producteur agro-alimentaire, Bell Food Group est un maillon important de la chaîne de création de valeur entre l’agriculture et les consommateurs. Dans la mesure du possible, nous essayons de garder une chaîne de création de valeur courte et entretenons donc un contact direct et des relations à long terme avec nos partenaires. Ensemble, nous souhaitons fournir à nos clients des aliments de qualité.

Bell Food Group fait partie de la chaîne d’approvisionnement des aliments. Ses exploitations sont essentiellement responsables de la transformation et de la production.

Abattage

Bell Food Group exploite ses propres abattoirs en Suisse ainsi qu’en Autriche et en Allemagne. En Suisse pour la volaille, le porc et le gros bétail, en Autriche pour la volaille et en Allemagne pour la dinde. Toutes les autres exploitations de transformation de viande de Bell Food Group achètent de la viande ou des produits à base de viande à des usines de transformation.

Production de volaille intégrée

Bell Food Group exploite une production de volaille intégrée en Suisse ainsi qu’en Autriche et en Allemagne. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos producteurs et fournisseurs et les soutenons dans différents domaines comme les questions d’élevage, de bien-être animal et de santé des animaux, mais aussi la planification de la construction d’étables et la gestion générale de l’élevage.

C’est en Suisse que l’intégration est la plus complète : des partenaires contractuels pour l’élevage des animaux adultes et la production d’œufs à couver jusqu’à la collaboration contractuelle avec les couvoirs et les exploitations d’élevage agricoles et les transports d'’animaux vivants. Toutes les exploitations sont indépendantes et ont conclu des contrats avec Bell Suisse SA.

En Autriche, les poussins sont livrés par le couvoir aux producteurs agricoles. Hubers Landhendl gère le processus du couvoir jusqu’à l’abattage et à la transformation, en passant par les producteurs agricoles. Les producteurs agricoles sont indépendants et ont conclu un contrat de production avec Hubers Landhendl.

En Allemagne, l’entreprise Süddeutsche Truthahn AG gère le processus depuis les producteurs agricoles jusqu’à l’abattage et la transformation. Les producteurs agricoles sont indépendants et ont conclu un contrat de production avec Süddeutsche Truthahn AG.

Production agraire intégrée

En Suisse et au Liechtenstein, Bell Food Group cultive des pommes de terre, des petits pois, des haricots, des carottes, des carottes parisiennes, des épinards et du chou rouge pour la production de la gamme Convenience. Dans la ville de Schaan, au Liechtenstein, nous exploitons nos propres cultures.

Plus de 90% des salades, légumes et fruits sont toutefois produits par des cultivateurs sous contrat. Nos partenaires agriculteurs ont leurs champs dans différents pays européens dans lesquels Bell Food Group est présent.

Nous conseillons et encadrons nos producteurs, réalisons le semis avec des machines spécialisées, déterminons le moment propice à la récolte pour chaque champ, organisons et réalisons le transport des produits bruts vers notre usine.

Nos groupes cibles

Pour garantir la réussite à long terme, il est important de respecter l’acceptation de tous les groupes sociaux, non seulement celle des groupes cibles internes ou directs comme les collaborateurs ou fournisseurs et partenaires, mais aussi celle des groupes cibles comme la société. Nous sommes conscients des divers besoins, exigences et attentes des différents groupes et tenons compte de cet élément avec notre carte des parties prenantes.

Actionnaires

Conseil d’administration

Clients B2B (commerce de détail, commerce de gros, restauration rapide, industrie)

Fournisseurs et revendeurs (produits bruts, animaux vivants)

Producteurs et agriculteurs

Collaborateurs et employés, apprentis, Représentants des collaborateurs, comité d’entreprise

Syndicats

Associations et organisations sectorielles

Concurrents

Autorités

Organisations non gouvernementales

Médias

Consommateurs

Riverains, locaux, communautés locales

Dans le cadre du remaniement de la stratégie de durabilité en 2016, nous avons mené une analyse détaillée des parties prenantes. Nous avons identifié les parties prenantes bénéficiant d’une relation importante avec Bell Food Group. Il s’agit notamment des parties prenantes témoignant un fort intérêt à notre entreprise ou exerçant une influence à prendre au sérieux sur notre groupe. Leurs attentes sont particulièrement importantes pour Bell Food Group et donc déterminantes dans l’élaboration de la stratégie en matière de durabilité.

Il est naturel que des conflits surgissent entre les différents besoins de nos parties prenantes. Nous ne pouvons pas toujours les résoudre, mais nous pouvons les clarifier. Nous encourageons donc un échange intense avec nos groupes cibles, afin de chercher des solutions ensemble ou de renforcer la compréhension mutuelle. Non seulement cela favorise la saisie de sujets pertinents et le développement de connaissances, mais cela contribue aussi à notre amélioration au quotidien.

C’est pourquoi nous nous réunissons régulièrement avec nos parties prenantes, afin de prendre connaissance des besoins et attentes, ainsi que des conditions cadres générales. Cet échange se déroule sous diverses formes selon la partie prenante.

Par exemple, des enquêtes sont régulièrement menées auprès des collaborateurs. Mais les collaborateurs peuvent aussi s’adresser à tout moment à leurs supérieurs hiérarchiques.

Nous entretenons un contact personnel intensif avec certaines parties prenantes, comme par exemple les producteurs sous contrat dans la production de volaille intégrée.

Nous recevons également des commentaires écrits ou personnels directs de la part des consommateurs par l’intermédiaire de notre hotline clientèle. Ces commentaires sont très précieux pour nous, car ils nous donnent un aperçu des préoccupations et des attentes des consommateurs. Nous prenons ces commentaires au sérieux et les traitons immédiatement. Nous recevons des commentaires similaires de la part de nos clients directs ou acheteurs, ainsi que de leurs consommateurs.

Parallèlement, nous suivons les médias et l’opinion publique et entretenons un échange régulier avec divers comités.

Produits et approvisionnement

Notre engagement envers les pôles centraux dans notre secteur d’activité, à savoir les produits d’origine animale, les matières premières végétales, les emballages ainsi...

Environnement et ressources

Les principaux indicateurs de durabilité sur la consommation de ressources comme l’eau et l’énergie dans l’ensemble de Bell Food Group.

Personnel et société

En tant qu’entreprise de production internationale, la responsabilité vis-à-vis de notre personnel et de la société est notre priorité.

Nos partenaires

Les affiliations des exploitations de Bell Food Group sont coordonnées de manière décentralisée, car les associations et groupes d’intérêts ou initiatives sont très différents selon les pays et ce sont les responsables sur place qui peuvent juger au mieux de leur pertinence. Nos entreprises et exploitations peuvent donc décider elles-mêmes quelles organisations elles intègrent ou quels partenariats elles souhaitent entretenir, qu’il s’agisse d’associations régionales (p. ex. association des agriculteurs), d’autorités régionales ou nationales, de syndicats ou d’associations sectorielles.

Bell Food Group accorde une grande importance à la collaboration avec ses partenaires. Elle est non seulement importante pour l’échange, mais apporte aussi un potentiel précieux pour le développement de notre entreprise. Nous misons donc sur des partenariats fiables et durables.

La liste suivante vous donne un aperçu de notre engagement. Elle ne présente que certaines de nos initiatives principales et n’est pas exhaustive.

Affiliation à des associations et groupes d’intérêts

Grâce aux affiliations à des associations et groupes d’intérêts, Bell Food Group montre que son engagement pour le développement lui tient à cœur. Différents domaines d’activité, divisions ou sites de Bell Food Group sont membres des organisations. L’échange régulier entre les responsables de durabilité permet d’intégrer régulièrement les informations dans l’ensemble du groupe.

La liste suivante vous donne un aperçu de notre engagement. Elle présente un extrait de quelques associations et groupes d’intérêts et n’est pas exhaustive.

Extrait d’associations et groupes d’intérêts

Arbeitsgruppe Geflügel Deutscher Tierschutzbund

Tierschutzbund

BVE Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie e.V.

BVE

Campden BRI

BRI

Consortium Salaisons Auvergne (CSA)

CSA

Agence de l'énergie

Energie-Agentur der Wirtschaft (enaw)

ENAW

Fachausschuss und Fachbeirat Initiative Tierwohl

Initiative Tierwohl

Fachausschuss und Fachbeirat QS-Geflügel

QS

FICT directoire

FICT

IVLV Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Freising

IVLV

Mitgliedschaften der Coop-Gruppe Genossenschaft (Mutterhaus und Mehrheitsaktionärin der Bell Food Group)

Coop-Gruppe

ÖBU Verband für nachhaltiges Wirtschaften

ÖBU

Proviande

Proviande

Roundtable on Sustainable Palm Oil RSPO

RSPO

SCFA Swiss Convenience Food Association

SCFA

Schweizer Fleisch-Fachverband SFF

SFF

Logo SGHL

SGLH Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene

SGLH

Soja Netzwerk Schweiz

Soja Netzwerk

svlq Schweizerische Vereinigung für Lebensmittel-Qualität

SVLQ

Swisscofel

Swisscofel

Verein Donau Soja

Donau Soja

Zentralverband deutsche Geflügelwirtschaft (ZGD)

ZGD

Produits et approvisionnement

Notre engagement envers les pôles centraux dans notre secteur d’activité, à savoir les produits d’origine animale, les matières premières végétales, les emballages ainsi...

Environnement et ressources

Les principaux indicateurs de durabilité sur la consommation de ressources comme l’eau et l’énergie dans l’ensemble de Bell Food Group.

Personnel et société

En tant qu’entreprise de production internationale, la responsabilité vis-à-vis de notre personnel et de la société est notre priorité.