Une gamme toute de saveurs

Manger suffisamment de fruits et légumes n’est plus un problème grâce aux nouveaux jus de fruits et smoothies Eisberg ! Les six variétés ont le goût du fruit fraîchement pressé – et ce, pendant presque tout un mois. Et cela grâce à un procédé innovant entièrement sans application de chaleur.

Dorénavant, avec Eisberg, le goût et les vitamines sont mis en bouteilles. Les nouveaux smoothies et jus de fruits de ce spécialiste de la fraîcheur portent les noms de « Green Boost », « Tropical Charge », « Chia Burst », « Orange Crush », « Purple Power » et « VeggieBomb ». Ils contiennent uniquement les meilleurs fruits et légumes, sont 100% naturels et vegan. Avec leur durée de conservation de 28 jours, ils se conservent cinq fois plus longtemps que les jus de fruits et smoothies fraîchement pressés.

Une longue conservation obtenue grâce à un ingénieux procédé utilisé lors de la fabrication des nouvelles créations Eisberg. Les fruits et légumes sont d’abord pressés à froid et mis en bouteilles. Ces bouteilles sont ensuite placées dans une cuve haute pression où règne une pression de l’eau comparable à celle à 60 km en dessous du niveau de la mer. De cette manière, les germes sont tués alors que les composants sensibles sont conservés. Cette méthode de conservation des aliments est appelée «High Pressure Processing » ou «HPP ». Contrairement aux jus pasteurisés qui sont chauffés, le goût et les vitamines sont ici préservés.« La méthode ‹HPP › est un procédé déjà établi dans le secteur des jus de fruits », explique Martin Wohlwend, directeur Business Development/Communication. « Cette technologie est également intéressante pour divers autres produits de commodité comme les soupes, les sauces, le houmous, ou encore le jambon et la charcuterie. »

Eisberg a lancé sa nouvelle gamme à la fin de l’année dernière. Les produits, pour l’instant commercialisés en Suisse, le seront peut-être prochainement en Autriche si le succès est au rendez-vous. Un lancement qui s’accompagne de présentations sur des salons et de dégustations de ces bombes de vitamines  fruitees chez les clients existants et potentiels. Avec ce nouveau concept, Eisberg s’adresse en priorité aux entreprises de restauration. Les boissons ont l’avantage notable de rendre inutile l’utilisation d’une machine à jus pour proposer aux clients des boissons au goût de fruits fraîchement pressés. Et bien sûr, il n’y a plus de machine à nettoyer et entretenir, ce qui demandait souvent bien du temps. Mais les produits sont bien entendu également intéressants pour le commerce de détail et la restauration rapide. Le prix de l’innovation la plus délicieuse et la plussimple pour avoir sa ration quotidienne de fruits et légumes, est décerné sans conteste à Eisberg.