Vision et missions 

Dans un monde où tout bouge, nous considé­rons le changement comme une chance. Nous voulons évoluer afin de rendre, conjointement avec nos clients et nos partenaires, la produc­tion alimentaire encore plus durable et plus responsable. Dans cette perspective, nous sommes constamment à la recherche de produits et de solutions convaincants, à même d’offrir une valeur ajoutée – avec curiosité, ouverture d’esprit, sens des futurs besoins et désirs. Nous aimons nous renouveler et progresser – en nous appuyant sur le courage d’entreprendre et une affaire solide. Nous combinons l’expé­rience, la maîtrise artisanale et de multiples compétences afin de donner vie aux grandes comme aux plus petites idées. Dans tous nos domaines d’activité, nous voulons faire la dif­férence, épauler nos clients afin qu’ils progressent eux aussi et contribuer à façonner l’avenir de notre branche. C’est ainsi que nous nous ap­prochons de notre vision, pas à pas : ensemble jusqu’au sommet.

Trois missions ont été définies pour Bell Food Group, au travers desquelles nous voulons nous différencier comme entreprise :

Nous avons le goût du plaisir.

Tout ce que nous produisons est bon et de la meilleure qualité. Nous le garantissons depuis 150 ans. Grâce au large éventail de compétences, à notre savoir-faire artisanal et à de solides bases financières, nous accompagnons, soutenons et inspirons nos clients, nos partenaires et les consommateurs. Pour cela, on peut toujours compter sur nous – aujourd’hui et demain.

Nous façonnons l’avenir.

Nous ne nous reposons pas sur nos lauriers, mais nous nous remettons constamment en question, ainsi que nos clients. Afin de travail­ler encore mieux, afin de trouver des solutions aux défis actuels et futurs. Nous anticipons l’avenir et contribuons actuellement à son orientation avec toute notre énergie.

Nous vivons la responsabilité.

Nous avons la responsabilité de penser et d’agir durablement. Parce que nous le savons : il reste beaucoup à faire et nous mettons tout en oeuvre, jour après jour, pour progresser encore un peu. Nous tenons en effet à montrer l’exemple et à contribuer à une vie en harmonie avec notre environnement.

Stratégies fonctionnelles 

Nos stratégies fonctionnelles (les stratégies principales de l’entreprise) découlent de notre vision, des principes directeurs et des missions. Les missions s’appliquent à l’ensemble de l’en­treprise. Au-delà de celles-ci, chaque division définit des missions individuelles, sur la base de ses propres critères de performance, et contribue ainsi à la réalisation de la vision générale.

Les stratégies fonctionnelles constituent des repères applicables à l’ensemble du groupe en ce qui concerne nos débouchés, nos marques, notre production, notre approvisionnement, nos finances, la technologie d’information et notre personnel. Elles laissent toutefois une marge de manoeuvre suffisante à la prise en compte des spécificités liées aux sociétés et régions concernées. La stratégie de la qualité ainsi que celle en matière de durabilité sont prises en considération dans toutes nos réflexions stratégiques comme bases de notre action entrepreneuriale.

Principes directeurs 

Afin d’atteindre notre vision, nous nous référons à des règles comportementales qui sont ancrées dans nos principes directeurs appliqués à l’échelle du groupe. Ils sont complétés par notre code de conduite et l’ouvrage de synthèse qui réunit nos directives internes détaillées en matière de conformité.

Diversité

Nous apprécions la diversité des cultures et des compétences et les encourageons systé­matiquement. Cette diversité nous aide à main­tenir notre inspiration et à élargir le champ de nos réflexions.

Proximité

Nous sommes au plus près des tendances. Nous connaissons les besoins de nos collaborateurs, de nos clients et de la société en général, nous pratiquons des échanges ouverts et nous en­gageons. C’est ainsi que nous progressons ensemble.

Profilés

Notre compétence et notre performance convainquent nos clients. Nous visons toujours la meilleure qualité et une durabilité maximale. C’est ainsi que nous imposons des références dans la production alimentaire et garantissons des expériences gustatives diversifiées.

Innovants

Nous consacrons jour après jour beaucoup de curiosité et de clairvoyance entrepreneuriale à notre travail. Nous identifions les chances et abordons la nouveauté avec enthousiasme, rigueur et courage. Cela nous permet d’enthou­siasmer nos clients et d’emprunter des voies nouvelles.

En partenariat

Nous investissons dans des relations à long terme, d’égal à égal, qui stimulent et motivent mutuellement. La confiance, la fiabilité et l’équi­té sont des facteurs de succès centraux à nos yeux. C’est ainsi que nous faisons la différence ensemble.

Orientations stratégiques

Bell Food Group veut être l’un des meilleurs groupes alimentaires d’Europe en s’appuyant sur le plaisir du travail bien fait, la compétence et le sens des responsabilités. Les orientations stratégiques actuelles ont été analysées et développées dans le cadre de divers projets stratégiques. Trois orientations stratégiques ont été définies pour les futures activités de Bell Food Group.

Renforcer la position dominante dans le secteur traditionnel de la viande, dans le commerce de détail et dans les services alimentaires

En plus de 150 ans, Bell Food Group a réussi à développer une position dominante en Suisse dans son secteur d’activité traditionnel de la viande, de la volaille, de la charcuterie et du Seafood. Nous développerons durablement cette position dans le commerce de détail et le canal des services alimentaires en Suisse. Afin d’y parvenir, nous poursuivrons la diffé­renciation de nos assortiments et prestations, par exemple en augmentant le niveau de com­modité des produits, en développant les assor­timents régionaux ou par le biais d’innovations au niveau des produits et des emballages. La performance de l’assortiment est véhiculée grâce à une gestion des marques efficiente et des idées de marketing attrayantes.

Au niveau international, nous consolidons notre position sur le marché ainsi que la ren­tabilité sur le marché européen du jambon cru. L’usine de Fuensalida en Espagne, construite en 2019, nous ouvre de nouvelles opportunités de vente de spécialités espagnoles. D’autres usines en Espagne, en France, en Allemagne et en Pologne nous placent dans une excellente position stratégique avec des perspectives intactes. Des investissements mûrement étudiés et l’optimisation croissante des processus visent principalement à gagner en productivité, en efficience et en valeur ajoutée. Des améliora­tions opérationnelles dans l’approvisionnement en matières premières ainsi que l’expansion des activités commerciales et d’exportation complètent nos initiatives. 

Dans le domaine de la volaille, nous visons une croissance plus que proportionnelle des assor­timents durables et du Convenience. À cet effet, nous augmentons le nombre d’engrais­seurs à même de proposer des programmes de production assurant un bien-être animal supérieur. Assurer la rentabilité sur toute la chaîne de création de valeur est également l’une de nos priorités. La mise en service prévue de la production de volaille du segment Conve­nience à Marchtrenk constitue une étape dans cette perspective.

Développer les parts de marché dans les segments porteurs et lucratifs du Conve­nience et des produits végétariens

Bell Food Group entend saisir les opportunités de croissance principalement sur le marché du Convenience, porteur en termes de croissance et de valeur ajoutée, et dans le domaine des assortiments végétariens. L’entreprise concentre ses efforts sur l’espace DACH et la consolidation de sa position de leader de sa catégorie dans le commerce de détail. La croissance organique s’appuie notamment sur l’exploitation des capacités des nouvelles usines de Marchtrenk (A) et Bad Wünnenberg (D). Grâce au dévelop­pement de nouvelles solutions de produits, à l’augmentation du niveau de commodité et à des formes d’offres supplémentaires, nous générons de nouvelles options d’utilisation pour nos clients. À titre d’exemples, citons les alternatives à la viande et les assortiments végétariens.

Bell Food Group voit également des chances de croissance dans la future intégration rétro­grade dans le secteur des services alimentaires. Cette évolution est stimulée par la modification des besoins des clients, une pression accrue sur les coûts et la pénurie aiguë de personnel spécialisé. Dans le cadre du projet « Smart Cuisine », nous développons de nouvelles solutions destinées aux services alimentaires. Nous pilotons la croissance organique par le recours à des technologies de production de pointe associées à la compétence culinaire au sein du groupe. Des chances de croissance non organique sont identifiées dans des coopérations ciblées qui permettent également de dévelop­per notre portefeuille de clients. De nouvelles opportunités se dessinent notamment dans le secteur des soins.

Gains de productivité par une logistique progressiste et davantage d’efficience

Assurer durablement la performance des acti­vités centrales avec les produits carnés en Suisse, le marché principal, est l’enjeu central de Bell Food Group. À cet effet, nous avons développé un programme d’investissements d’environ CHF 400 millions à Oensingen (CH) dont le rôle est déterminant pour le futur suc­cès opérationnel de l’entreprise. Les nouvelles usines prévues au site d’Oensingen pour la découpe, l’emballage et la préparation des commandes permettent une automatisation croissante des processus de production, des prestations logistiques plus efficientes et une meilleure durabilité en matière de consomma­tion de ressources et de gaspillage alimentaire. Le nouvel entrepôt frigorifique d’Oensingen est déjà en chantier. Un investissement d’en­viron CHF 80 millions permettra de disposer d’un entrepôt totalement automatisé et de centraliser les divers processus logistiques pour les rendre ainsi plus efficients. Par ailleurs, le site pourra diviser la consommation d’énergie pratiquement par deux grâce au recours à des technologies de pointe. Cela représente une contribution déterminante en matière de du­rabilité

Le projet d’agrandissement du site de Schaan (LI) va dans le même sens dans le domaine du Convenience frais. Le but est également d’ac­croître l’automatisation des processus de pro­duction et de logistique afin de garantir la rentabilité à long terme. La bonne performance de Hilcona, ainsi que la croissance des segments du Convenience frais et des produits végétariens nous offrent des opportunités que nous voulons exploiter par l’agrandissement progressif du site de Schaan. Des investissements de l’ordre de CHF 120 millions sur plusieurs années sont prévus à cet effet. Associés aux projets d’Oen­singen, ces investissements de grande envergure contribueront de manière décisive à garantir à long terme une rentabilité stable sur notre marché principal, la Suisse.

Les synergies et les potentiels de chiffres d’affaires au sein du groupe ne sont pas encore totalement exploités. Il est prévu de développer l’approvisionnement de sociétés du groupe en éléments de repas et mélanges d’épices ainsi que de lancer des produits supplémentaires dans les segments de la vente au détail ainsi que du cash & carry